ENTRADA QUESO/FRUTA

Por : :.. Denise…La Maison de los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

Quieres disfrutar de una cena a 2 empezando con algo ligero ? Este agridulce es muy rico, aprovechando que todavía se encuentran buenos higos en los mercados.Personalmente me gusta mucho usar también esta fruta en las ensaladas con ingredientes amargos como la arrúgula, le hace un buen contra peso (igual el mango ó la fresa ó la pera).

Ingredientes para 2 personas :

– 1 aguacate bien maduro,
– 4 higos ,
– 1 bolita de mozzarella (de quesería de preferencia, en el super a menudo son viejos),
– sal y pimienta al gusto,
– 2 C de aceite de oliva ex.vir.,
– 1 c de vinagre de frambuesa ó balsámico.

Pelas los aguacates y los rebanas con un grosor de 3 mm.Tomando en cuenta que esa entrada es muy rápida de hacer la puedes preparar justo antes de empezar, evitando así rociar sobre el aguacate algo de limón que le daría un sabor ácido, en este caso.
Rebanas el queso de la misma manera y cortas a la mitad los higos (con ó sin cáscara, cuestión de gusto).
En el plato pones el mozzarella, 4 rebanadas de aguacate encima, las 4 mitades de higo y puedes esparcir algunos piñones.

Para terminar viertes la vinagreta, apagas las luces y prendes las velas…

Si quieres más artículos como éste, suscribete a mi blog…es gratis !