ALGO NUEVO A PARTIR DE ALGO VIEJO

Por : :.. Denise…La Maison de los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

Y seguimos con pasteles..Cuántas veces hemos tirado plátanos porque nadie se los comió ? Esta vez, antes de que se pongan negrísimos, te sugiero hacer este pan de plátano que además de nutritivo es muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes :

– 300 g de plátanos super-maduros,
– 50 g de mantequilla,
– 3 C de almendras en polvo,
– 200 g de azúcar moscabado,
– 2 huevos,
– 100 g de nueces troceadas,
– 1 C de polvo de hornear,
– 280 g de harina integral,
– 1 pizca de sal,
– 1/2 c de nuez moscada rallada,
– 1 c de ralladura de limón.

**Precalientas el horno a 170 gr C .
**Bates la mantequilla y le añades el polvo de almendras, el azúcar, la sal y sigues batiendo.Agregas los plátanos machacados, las nueces y la ralladura.
**En un bowl ciernes la harina y el polvo de hornear e incorporas la nuez moscada.
**A la 1era preparación incorporas 1 huevo y la mitad de la harina, mezclas rápidamente y añades el 2do huevo con el restante de la harina, moviendo todo.
**Viertes en un molde engrasado y enharinado y pones a hornear 5o mn, desmoldas en seguida y dejas enfríar.
**Preparas un glaceado con azúcar glass, unas gotas de limón y la suficiente agua para que tenga la consistencia de una crema LÍQUIDA.
**Viertes encima del pastel , repartiéndola de manera uniforme.

Si gustas, puedes recortar el pastel (si el molde era cuadrado ó rectangular) en cubos (arriba cuadritos ) y a cada uno lo adornas con una mitad de nuez.Si el molde era redondo colocas las mitades de nuez de manera regular en la superficie del pastel.
El pasado domingo adorné un pastel “accidentado”con 2 hermosas rosas y así oculté el daño hecho.Las flores son siempre un buen adorno…ó las frutas !

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