PANQUECITOS DE PLÁTANO

Por : .:: Denise…La Maison de los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menus para todos además de tips para la salud.

Ahora que los niños van a regresar a clase y tambien para todo el resto de la familia aprovecha de lo bueno que puede ser el plátano para la salud, haciendo estos ricos panquecitos.
Mi hija llevaba a la escuela y , para hacerse unos centavos,los vendía entre sus compañeras que los apreciaban mucho.Así que si le quieres entrar , ya sabes…


Ingredientes :
– 2 huevos,
– 1.5 T de azúcar,
– 125 g de mantequilla,
– 2 C de vainilla,
– 1 c de polvo de hornear,
– 1/2 c de bicarbonato,
– 2.5 T de harina,
– 1/2 T de leche,
– 3 plátanos.
– opcionales : nueces troceadas y chispas de chocolate, un puño de c/1.

**Bates todos los ingredientes (menos los opcionales y los plátanos ) en un bowl .Puedes empezar por los líquidos e ir incorporando la harina y azúcar poco a poco.
**Machacas los plátanos con un tenedor, añades a la preparación y vuelves a batir.Si la mezcla quedara muy espesa, le agregas un poco más de leche . Añades las nueces y chispas.
**Metes al horno precalentado 15 mn en 1 molde para panquecitos (también puedes hacer un sólo pastel en un molde para pastel normal ) engrasado, a 175 gr C hasta cocción.
Checas con el cuchillo, si éste sale limpio, ya está.

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