PAY DE ATÚN PREMIUM

Por: .:: Denise…La Maison de los Menus ::.-> Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menus para todos además de tips para la salud

Vas a una fiesta o reunión de traje y no sabes qué llevar ?
Este pay , muy sencillo de hacer les encataba a mis hijos , de chiquitos ,lo acompañaba de una ensalada de lechuga con nueces y manzanas en cubitos y su vinagreta, frijoles para quien quería y ya.

Ingredientes para 4-6 personas:

– 150 g de queso rallado (chihuahua o manchego o gruyère),
– 1/2 kg de jitomates asados , pelados y sin semillas,
– 3 huevos,
– 2 C de aceite ( el que te gute más),
– 2 latas de atún en agua,
– aceitunas deshuesadas,
– 10 cl de leche,
– 1 c de levadura Royal,
– 1 C de perejil,
– 1 C de cebolla picadita
– 1 diente de ajo picadito,
– 1 jalapeño en vinagre picadito,
– 1 T de galletas saladas molidas,
– sal y pimienta.

**Calientas el aceite en una sartén y pones a dorar cebolla y ajo.
**Licúas el jitomate y lo añades a lo anterior. dejas reducir de la mitad.
**Agregas el atún bien escurrido el perejil, chile, aceitunas y sazonas.
**Sigues agregando las galletas, mezclando bien , luego el queso y el polvo de hornear.
**A parte bates las claras a punto de turrón y les añades las yemas.
**Incorporas el huevo delicadamente al resto de la preparación .
**En un molde enmantequillado y con un poco de galleta molida esparcida viertes tu mezcla y metes a hornear con horno precalentado a 180grC 30-40mn.

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