Por: .:: Denise… La Maison de los Menus ::. -> Visita mi blog para conocer más recetas deliciosas , menus para todos y tips de salud.

LA TARTA CALABRESA,BOTANA DE ÉXITO

Hace años descubrí esta receta que es del agrado de muchas personas y que vengo a compartirles.

Ingredientes para 6 personas:

- 400 g. de pasta de hojaldre,
- 5 rebanadas de jamón serrano,
- 75 g. de mozzarella o 100 g. de chihuahua,
- de 3 a 6 chilitos rojos (al gusto),
- 2 jitomates asados, pelados y sin semillas,

- una ramita de albahaca,
- 1 cucharada de orégano desmenuzado,
- 7 cucharadas de aceite de oliva,
- sal pimienta,
- opcional : 1/4 kg de espinacas lavadas, cocidas, exprimidas, doradas en un poco de mantequilla y salpimentadas.

..Abres los chilitos, les quitas las semillas, los lavas , los cortas en trocitos y los pones a macerar en en el aceite.
..Rebanas los jitomates y los dejas escurrir encima de un papel.
..Calientas el horno a 180 grC
..Extiendes la pasta de hojaldre con rodillo sobre la mesa enharinada y de la forma de tu molde, no debe de ser muy gruesa la pasta sino no se coce, si sobrara tantito mejor úsala para hacerles tartaletas a los niños o a quien sea.Pon la pasta en el molde ayudandote con el comal para recogerla de la mesa.
..Encima pon los trocitos de chile y una cucharada del aceite.
..Picas las hojas de albahaca y las esparces encima.
..Colocas luego las rebanadas de jitomate, enseguida el serrano, y si quieres las espinacas en los espacios libres.
..Terminamos cubriendo todo de mozzarella en rebanadas y salpicando de orégano.
..Horneas de 25 a 30 minutos
..Al sacarla ponle a la tarta (o pizza como le dicen unas amigas), las 6 cucharadas de aceite de oliva que te quedaban por ahí.

“MA CHE COSA ,È BUONO, BUONISSIMO.” , ciao .

::Denise...La Maison de los Menus ::.