TACOS DE CAMARONES EXPRESS

Por: .:: Denise…La Maison de los Menus ::. -> Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menus para todos ademas de tips para la salud

No tienes mucho tiempo disponible y vienen unos amigos a cenar esta noche?
Saca tus tortillinas Tía Rosa, queso, ese 1/2 kg de camarones que tienes en el congelador.
Ahora si son más amigos agregale 1/3 kg de pescado sierra u otro y unos 12 ostiones.
A parte necesitas:
– chiles verdes rebanados, con o sin semillas, al gusto
– 3 jitomates medianos,
– 1 cucharadita de ralladura de limón,
– 2 C de orégano fresco, sal y pimienta.
– 2 C de aceite,
– 4 C de cebolla picada,
Con el pescado y los ostiones esta receta te alcanza para 8 porciones.

Sofríes la cebolla en aceite caliente hasta que se dore, añades camarones, pescado , ostiones (puede ser sólo lo primero, al gusto) y chiles.Revuelves bien y cocinas 5 mn hasta que los camarones cambien de color.
Agrega los jitomates y la ralladura y cocina sin dejar de mover por 6-8 mn.
Sazona sin olvidar el orégano
sólo falta colocar el relleno en el centro de las tortillas calientes, rociar con el queso rallado y doblar.
Tienes que servir en seguida para que no se enfríe o dejar en horno caliente envuelto en papel aluminio, pero solo un ratito.
Con una ensaladita de pepinos en vinagreta y hojitas de menta bien picaditas, una cerveza bien fresca …a disfrutar !

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