POLLO CON BRÓCOLI

Por : .:: Denise…La Maison de los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

Me gustó este guisado por sencillo y rápido de hacer, ligero y de rico sabor (sorry a los que no gustan del brócoli).Te recuerdo que el brócoli es nuestro guardaespaldas número uno contra el cáncer por su antioxidantes, su calcio y otros 3 poderosos fitonutrientes anti-cancerígenos.

Ingredientes para 8 personas :

– 4 pechugas de pollo cocido, cortadas a la mitad (cocidas en agua con ajo , cebolla , hierbas y sal ) y troceadas,
– 2 cabezas grandes de brócoli,
– 5 échalotes picaditas,
– 2 chilitos rojos desvenados picaditos ,
– 2 dientes de ajo picaditos,
– 50 g de aceitunas negras,
– 2 C de aceite de oliva,
– 4 C de salsa de soya,
– 2 C de almendras fileteadas asadas.
– sal y pimienta.

**Coces al vapor el brócoli y salpimentas.
**En una cacerola caliente y en el aceite sofríes las echalotes 2 mn, añades el chile y el ajo y dejas 4 mn más a que se ablande.Retiras echalote y ajo e incorporas el pollo primero, luego el brocoli y las aceitunas.
**Calientas la salsa de soya y la viertes encima del pollo .Apagas.
**Al momento de servir esparces las almendras encima del platillo.

Si quieres más artículos como éste, suscribete a mi blog… es gratis !