GRATÍN DE BRUSELAS

Por : .:: Denise…La Maison de los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

Muchas veces estamos en frente de una verdura que quisieramos probar pero no sabemos cómo guisarla, ó bien no la compramos porque pensamos que a los niños no les va a gustar.Les recomiendo que desde muy chicos les enseñen a sus hijos a comer cosas nuevas, con sabores dichos erroneamente”exoticos”, que les dejará muchos beneficios.Una de ellas es la colecita de Bruselas.
Las colecitas son más ricas en vitamina C que el kiwi ó el limón, pero sobretodo se lucen con su aporte en vitamina K, por lo tanto un buen remedio para todos esos (as) muchachitos(as) que sangran facilmente por la nariz.Contra la osteoporosis es un potente aliado también.

Ingredientes para 4 personas:

– 1/2 kg de colecitas de Bruselas cortadas en tiritas,
– 1 cebolla finamente rebanada,
– 1 diente de ajo picadito,
– 3 papas grandes,
– 100 g de queso parmesano rallado,
– 100 g de queso de cabra,
– crema,
– 4 rebanadas de tocino de puerco ó de pavo,
– nuez moscada,sal, y pimienta.

**Pones agua con sal a hervir y echas las colecitas 20 mn.Retiras.
**Pones a cocer las papas en olla express, las pelas y rebanas.
**En una sartén caliente y un poquito de aceite de canola sofríes la cebolla, el ajo y el tocino si es de pavo (si es de puerco lo sofríes a parte,y lo desgrasas ).Añades las colecitas, y sazonas.
**En un bowl mezclas la crema ,el parmesano, sal y pimienta.
**En un refractario enmantequillado, colocas una capa de colecitas, trocitos de queso de cabra, rebanadas de papas, encima la crema y de nuevo trocitos de cabra.
**Horneas en horno precalentado 15 mn a 170 gr C unos 10 mn ó más.
…y verás que les gustará a todos !


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