FILETES DE PESCADO "LOS CABOS"

Por : .:: Denise…La Maison de Los Menús ::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

Una manera muy sencilla y sana de preparar el pescado es en empapelado. Esta receta la hago cuando tengo prisa y nos gusta a todos los miembros de la familia.

Ingredientes para 4 porciones :
– 4 filetes de pescado de tu preferencia (si es de mar es más nutritivo),
– 4 dientes de ajo,
– 3 C de jugo de limón,
– 4 C de mantequilla ó aceite de oliva extra Virgen como siempre,
– 2 C de perejil picadito,
– chiles verdes al gusto limpios y picaditos (yo les quito todas las semillas ),
– sal y limón.

**Pelas los ajos y los machacas con sal formando una pasta.
**Lavas los filetes ,los secas y colocas en un refractario, los untas con la pasta de ajo, el jugo de limón y los dejas marinar una media hora en el refri.
**Encima de los 4 cuadros de papel aluminio, colocas 4 más de papel encerado que untas ó de mantequilla ó de aceite de oliva, repartes perejil y chile abajo y arriba de los filetes que van encima del papel encerado, cierras bien y horneas unos 20 mn a 170 gr C .
PS:Si vas a salir después prevee un chicle de menta !

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