CANASTITAS DE CHAMPIÑONES

Por: .:: Denise…La Maison de los Menús::.->Visita mi blog para encontrar más recetas deliciosas y menús para todos además de tips para la salud.

A parte de originales son ricas; estas canastitas te pueden servir de cena ó, cortando círculos más chicos , son una botana perfecta.

Ingredientes para 6 porciones:

– 6 tortillas de trigo,
– 4 C de mantequilla,
– 3 cebollitas de Cambray limpias, rebanadas.
– 2 dientes de ajo picaditos,
– 1/4 de champiñones limpios (los limpiascon un trapo ó papel, no los mojes),cortados.
– una salsa bechamel (opcional, yo no pongo) hecha con 3 C de harina, 1T de leche, a parte de la mantequilla,
– 1T de queso emmental ó chihuahua,
– sal y pimienta y nuez moscada.

**Engrasas 6 moldes individuales grandes de panqué con ondas con la mitad de la mantequilla y colocas en cada una una tortilla ( ya caliente para que tome la forma del molde) y las horneas 2 mn en horno precalentado 15 mn a 180 grC.
**En una sartén caliente y a fuego medio ,pones el resto de la mantequilla y sofríesajo y cebollitas., añades los champiñones y dejas cocinar 5 mn.
**Si vas a querer la bechamel es el momento de echar la harina, revuelves , viertes la leche sin dejar de mover y cocinas 4 mn.
**Agregas la crema y dejas cocer otros 4 mn (con ó sin bechamel).
**Salpimentas y añades el queso mezclando muy bien.
**Repartes entre los 6 moldes y horneas 10mn.

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